Avsnitt
-
Канал «Спина кабана» — https://t.me/spin_ka, поболтать в чате — https://t.me/itsaboutwine
Шоуноты:
у истоков виноделия США стоял русский дворянин, Карл III заправляет Aston биотопливом из вина и сыра,талантливый винный мошенник из Азии — Руди Курнивван,кто такой Оспис де Бон и при чем тут хосписы,одно из лучших вин делают из заплесневелого винограда,за что надо сказать спасибо монахам Европы. -
Канал «Спина кабана» — https://t.me/spin_ka, поболтать в чате — https://t.me/itsaboutwine
Шоуноты:
база: что такое игристые и чем они отличаются от тихих вин,
разница между игристыми и шампанскими,что кроме шампанского: просекко, кава, креман, франчакорта, зект...уровень сахара в игристом: от Brut Nature до Doux,топ стран-производителей игристого, почему «Советское шампанское» — шляпа, сделанная по интересной технологии,сырье для производства игристых,«натуралка», «органика» и «биодинамика» в игристых,бокалы и бутылки,как не получить травму при сабраже,с чем пить игристые, что попробовать из игристых, чтобы скорее всего понравилось. -
Saknas det avsnitt?
-
Почитать о вине и пообщаться: https://t.me/spin_ka | https://t.me/itsaboutwine
О чем успели поговорить:
Что обычно дарят сомелье, но получается сильно «мимо»?Есть ли смысл в дорогих электрических штопорах?Стоит ли дарить декантеры? А если один уже есть? А дорогущие? А в чем разница с аэраторами?Правильные бокалы: что подо что и есть ли универсальные?Точны ли термометры для бутылок?Охладители бутылок — тема?Что такое вакууматоры и так ли они нужны?Коравин и прочие диспансеры с замещением воздуха инертными газамиЕсть что-то лучше для поимки капель, чем салфеточка?Винные шкафы — гаджеты для состоятельных и не очень.«Умные» устройства в мире вина.Что бы сомелье этого подкаста сам хотел получить в подарок -
Почитать о вине и пообщаться: https://t.me/spin_ka | https://t.me/itsaboutwine
Что обсудили:
Регионов миллион — как их запомнить? Какие самые основные?
И сортов винограда тоже очень много и у всех названия сложные и непривычные...И еще миллион сопутствующих терминов — как пойти от общего к частному, чтобы не запутаться?Есть ли какая-то понятная кривая для повышения цены бутылки? От чего это зависит?На что смотреть в магазине, когда выбираешь вино? Как начать различать оттенки вкуса и аромата? Что характерного взять на пробу?Как профессионалы из индустрии не спиваются? -
Почитать о вине и пообщаться: https://t.me/spin_ka | https://t.me/itsaboutwine
О чем говорили в выпуске:
как купить свою первую классную бутылку вина, если вообще не разбираешься;что происходит на винных салонах и как туда попасть;как дружить с импортерами и (может быть!) получать скидки;цвета вина;игристость;сухость, сладость и их относительность;страна/регион;сорта винограда;технологии и регламенты. -
Почитать о вине и пообщаться: https://t.me/spin_ka | https://t.me/itsaboutwine
Мифы:
• Вино хорошеет с возрастом.
• Чем дороже вино, тем оно лучше.
• От «серы» в вине болит голова и вообще все мы немедленно сдохнем.
• Фуу, это вино порошковое!
• Вино с ароматом фруктов или цветов — туда что-то добавили!!1
• Если на бутылке указана медаль или какой-то рейтинг — бери, это 100% топчик.
• Страна производства — гарантия качества.
• В России нормальных вин нет!
• Винтовая пробка — отстой!
• Вино в коробке — всегда зашквар!
• Вино в алюминиевых банках — это еще хуже пакетов.
• Комнатная температура испортит весь кайф.
• В вине осадок — все, капец, выливаем!
• Красное — к мясу, белое — к рыбе, и никаких отклонений.
• Существуют специальные вина для худеющих.
• Чем жирнее «ножки» от вина в бокале, тем круче.
• Розе — это смесь белого и красного.
• Кто не пьет сухое — тот лох!
• Шильдик про органику или биодинамику — значит качественнее.
• Чем темнее бутылка, тем лучше вино внутри.
• Чем старше виноградник, тем круче вино.
• У винного критика вкус всегда лучше, — если он сказал, что вино плохое, значит так и есть!
