Avsnitt
-
Chế độ ăn giàu protein sẽ giúp bạn giảm cân? Chính xác. Một vài nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn thay thế carbohydrate bằng protein sẽ giúp bạn giảm cân. Các thực phẩm có lượng protein cao sẽ di chuyển chậm hơn trong hệ thống tiêu hóa giúp bạn có cảm giác no lâu hơn. Hơn thế nữa cơ thể bạn sẽ cần nhiều năng lượng hơn để tiêu hóa protein so với carbohydrate. Protein cũng giúp bạn tránh được các cơn đói cồn cào bằng cách tăng lượng đường huyết nhanh chóng. Sau khi biết được điều này bạn đừng nhanh chóng chuyển qua ăn thịt cả ngày nhé vì người ta vẫn chưa biết được ảnh hưởng của một chế độ ăn có lượng protein cao và lượng carbohydrate thấp (chế độ low-carb). Ăn nhiều protein quá cũng không tốt cho sức khỏe? Đúng thế. Bình thường thì bạn có ăn lượng protein nhiều một chút cũng không sao nhưng ăn nhiều protein quá cũng có nghĩa là bạn nạp một lượng calo nhiều hơn vào cơ thể và có nghĩa làm bạn sẽ tăng cân. Và nếu như nguồn protein mà bạn ăn là từ thịt động vật thì bạn còn nạp thêm vào cơ thể mình một lượng chất béo bão hòa dẫn tới tăng lượng cholesterol trong cơ thể và các bệnh tim mạch. Quá nhiều protein cũng gấy ra các tình trạng bệnh lý khác như bệnh thận hoặc tiểu đường Protein “toàn phần” được biết đến như là: carbohydrate protein, protein chất lượng cao hay protein đặc biệt? Protein toàn phần có nghĩa là loại protein có chất lượng cao và có chứa những loại axít amin đặc biệt. Axít amin là đơn vị cấu tạo nên protein, có khoảng 20 loại khác nhau. Cơ thể chúng ta cần tất cả các loại axít amin nhưng chúng ta không sản xuất được đủ tất cả các loại axít amin. Đó là lý do tại sao chúng ta cần ăn đầy đủ các loại thức ăn để cung cấp đủ các loại axít amin cần thiết. Protein toàn phần gồm có 9 axít amin thiết yếu. Trứng, phô mai, thịt, đậu nành, hạt quinoa chứa nhiều protein toàn phần. Những nguồn protein “không toàn phần” chứa ít axít amin hơn và cũng không có nhiều loại axít amin thiết yếu. Tuy nhiên bạn vẫn cần tất cả các loại axít amin bằng cách ăn đầy đủ các loại thực phẩm. Phụ nữ không cần protein từ đậu nành Một số phụ nữ lo lắng về estrogen thực vật đã được tìm thấy trong đậu nành có thể gây ra ung thư. Tuy nhiên, Hiệp hội ung thư Mỹ cho biết estrogen trong đậu nành không gây ung thư, thậm chí ăn đậu nành có thể giảm nguy cơ ung thư vú. Cơ thể chúng ta có khả năng lưu trữ protein để huy động khi cần? Sai hoàn toàn. Cơ thể chúng ta không lưu trữ protein như lưu trữ carbohydrate và chất béo. Đó là lý do tại sao chúng ta cần phải cung cấp protein nhanh chóng mỗi ngày.
-
Điều mà những người ăn chay luôn tự hỏi "Làm thế nào để cung cấp được một lượng lớn Protein Thực Vật vào trong cơ thể". Đó là câu hỏi người ăn chay đã hỏi và được hỏi nhiều hơn bất kỳ ai khác. Trên thực tế, chúng ta nghe nó rất thường xuyên đến nỗi chúng ta có xu hướng quên rằng một số người thực sự muốn biết câu trả lời. - Giới thiệu về Protein thực vật Về mặt khoa học, Protein thực vật còn được gọi là Protein không đầy đủ vì có giá trị sinh học kém hơn do thiếu một hoặc nhiều Axit Amin thiết yếu, hoặc các Axit amin được sắp xếp không cân đối. Trong khi đó, đạm động vật mặc dù chứa nhiều Axit amin thiết yếu nhưng lại không thuần nhất, kèm theo nhiều cholesterol xấu gây ra các vấn đề cho cơ thể như nóng trong người, nổi mụn, dễ tạo môi trường acid trong cơ thể - môi trường nuôi dưỡng mầm mống của bệnh tật, đặc biệt là ung thư và xương khớp - Thực phẩm chứa nhiều đạm thực vật gồm những gì? Thực tế, có nhiều loại thực vật rất giàu chất đạm mà chúng ta có thể bổ sung vào bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là đối với những người ăn chay, không thể ăn đạm động vật thì lựa chọn bổ sung đạm thực vật là điều vô cùng tất yếu. Vậy thực phẩm chứa nhiều đạm thực vật gồm những gì? 1. Đạm thực vật trong các loại đậu Đạm thực vật có nhiều trong các loại đậu như đậu phộng, đậu đỏ, đậu xanh..Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng thì người trưởng thành trung bình cần tối thiểu 0,8g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Một người nặng 75 kg sẽ cần khoảng 60g protein mỗi ngày. Tuy nhiên, nhu cầu protein của bạn có thể tăng nếu bạn rất năng động 2. Đạm thực vật có trong hạt diêm mạch (Quinoa) Trên thực thế, các loại hạt thường có chứa lượng đạm rất ít, tuy nhiên, hạt diêm mạch thì lại khác, mỗi chén hạt diêm mạch có chứa tới hơn 8 gram đạm, bao gồm 9 loại axit amin cần thiết đối với cơ thể, chính vì thế, hạt diêm mạch có thể cung cấp nguồn chất đạm tuyệt hảo, đặc biệt với những người đang giảm cân. 3. Đạm thực vật có trong hạt mè và hạt hướng dương Hạt hướng dương và hạt mè có chứa lượng protein thực vật và chất béo khá cao, theo nghiên cứu thì trong một nửa chén hạt hướng dương có chứa tới 14,6g chất đạm, nửa chén hạt mè là 10,8g. 5. Đạm thực vật có trong các loại rau có màu xanh đậm Một số loại rau màu xanh đậm như bông cải, cải bó xôi...không chỉ chứa lượng chất chống oxy hóa và chất xơ tuyệt vời cho sức khỏe hệ tim mạch mà còn chứa một lượng chất đạm thực vật đáng kể mà người tiêu dùng có thể tận dụng. Bật mí giải pháp để cung cấp đủ protein thực vật hoàn chỉnh cho người ăn chay Mặc dù đạm thực vật có trong từng loại thực phẩm nguồn gốc thực vật không chứa đủ 9 axitamin thiết yếu, tuy nhiên nếu biết cách phối hợp một số loại với nhau sẽ bổ sung được đạm thực vật hoàn chỉnh cho cơ thể - Trong đậu tương có đủ các acid amin cơ bản: isoleucin, leucin, lysin, metionin, phenylalanin, tryptophan, valine. Các thực phẩm làm từ đậu tương được xem là một loại "thịt không xương" vì chứa tỷ lệ đạm thực vật dồi dào, có thể thay thế cho nguồn đạm từ thịt động vật. Thậm chí, lượng đạm (protein) trong 100 gr đậu tương có thể tương đương với lượng đạm trong 800 gr thịt bò. - Trong lúa mỳ có 3 axit amin thiết yếu: Histidine, Threonine, Methionine -Trong đậu hà lan có 2 axit amin thiết yếu: tryptophan, leucin - Trong hạnh nhân có 5 loại Axit amin thiết yếu như: Lysine, Leucine, Isoleucine, Valine, Phenylalanine…
-
Saknas det avsnitt?
-
Bạn cảm thấy đơn điệu với việc uống bột protein thực vật mỗi ngày, vì bản chất của protein thực vật nguồn gốc tự nhiên 100% không phụ gia, tại sao không biến tấu thức uống này thành những món sinh tố thơm ngon lạ miệng. Hôm nay hãy cùng Protein Thực Vật vào bếp thực hiện 4 loại sinh tố protein tuyệt vời nhé.
-
Cân bằng protein thực vật – động vật cho con trẻ mỗi ngày như thế nào?
Theo Th.S, Bác sỹ Lê Thị Hải, thói quen ăn uống và chế độ dinh dưỡng hiện nay của trẻ em & thanh thiếu niên chưa cung cấp đầy đủ và cân bằng Protein thực vật – động vật mỗi ngày. Việc cải thiện kịp thời sẽ giúp hỗ trợ sự phát triển đường dài của cơ thể một cách lành mạnh và hạn chế nguy cơ tim mạch.
Tại sao Protein lại đặc biệt quan trọng?
Duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh
Nuôi dưỡng và tái tạo cơ bắp, hỗ trợ sự phát triển tầm vóc.
Nuôi dưỡng độ tươi trẻ của làn da, mái tóc.
Duy trì và sản sinh nồng độ hồng cầu trong máu.
Bổ sung trung bình 25g Protein đậu nành hằng ngày sẽ giúp giảm Cholesterol xấu, hạn chế nguy cơ tim mạch (1)
*(1): Sirtori CR et al. Hiệu ứng Hypocholesterolemic của protein đậu nành: kết quả nghiên cứu gần đây được dự đoán từ các dữ liệu meta-analysis Anderson. Br J Nutr 2007; 97: 816-822.
Thực tế 1: Trẻ có thể không ăn uống đủ Protein mỗi ngày
Thời kỳ tăng trưởng nhanh của con trẻ sẽ bắt đầu từ 10 – 13 tuổi ở nữ và 12 – 15 tuổi ở nam.
Trong suốt thời kỳ tăng trưởng nhanh này, chiều cao tăng trung bình 23cm ở cả nam lẫn nữ và trọng lượng cũng tăng đáng kể từ 20 – 26kg. Do đó, thanh thiếu niên cần được cung cấp đầy đủ Protein nói chung cũng như protein thực vật nói riêng mỗi ngày để xây dựng và tái tạo cơ bắp, đảm bảo quá trình tăng trưởng nhanh này.
Do đó, trẻ cần ăn uống đủ 2 – 3 khẩu phần Protein mỗi ngày để đảm bảo hàm lượng Protein khuyến nghị.
Việc thiếu hụt protein ở trẻ em trong thời gian dài sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng chuyển hóa năng lượng, tái tạo cơ bắp, sản sinh hồng cầu và hệ miễn dịch. Đây là nguyên nhân sâu xa làm hạn chế sự năng động, khỏe mạnh và tiềm năng phát triển tầm vóc của trẻ.Thực tế 2: Trẻ có thể không ăn uống cân bằng Protein thực vật – động vật
Ngày nay, nhiều gia đình có chế độ dinh dưỡng “ưu ái” nhiều Protein động vật (thịt, cá, trứng…). Điều đáng lưu ý, Protein động vật thường kèm theo chất béo bão hòa và cholesterol xấu – hai yếu tố nguy cơ cao của sức khỏe tim mạch. Do đó, để hạn chế bớt yếu tố nguy cơ, nên bổ sung và cân bằng bữa ăn với Protein thực vật (có trong các loại đậu, rau đậu, ngũ cốc…) không có chất béo bão hòa và ít cholesterol xấu, lại có thêm nhiều dưỡng chất thực vật Phytonutrients có lợi cho sức khỏe.
Trong các loại Protein thực vật, Protein từ đậu nành là nguồn Protein được nhiều Hiệp hội tim mạch khuyên dùng, nhất là từ nguồn đậu nành phân lập, không lẫn tạp với đậu nành đột biến gen.Lưu ý bổ sung đầy đủ, cân bằng, hợp lý Protein cho trẻ em mỗi ngày.
-
Protein là một chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với sức khỏe. Protein được tạo thành từ các axit amin, liên kết với nhau tạo thành chuỗi dài. Protein tham gia vào hầu hết các chức năng của tế bào và thực hiện nhiều nhiệm vụ khác nhau. Vậy protein nói chung và protein thực vật nói riêng có tác dụng gì? 10 Tác dụng thần kỳ của Protein Thực Vật 1. Hồi phục sức khoẻ nhanh chóng Khi chúng ta mệt mỏi, 1 ly protein thực vật vào buổi tối sẽ giúp chúng ta sáng hôm sau tỉnh dậy khoẻ mạnh hơn nhiều. 10 Tác dụng thần kỳ của Protein Thực Vật 2. Tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ kháng viêm Protein là nguyên liệu cho hệ miễn dịch, gia đình mình hễ có ai bị cảm, ốm đều tăng cường dùng protein, kể cả với em bé. Nếu không bệnh đến mức bác sĩ phải kê đơn thuốc, hãy dùng protein cộng với các chất dinh dưỡng hỗ trợ kháng viêm: B, C, omega-3. 5 dấu hiệu chứng tỏ cơ thể bạn thiếu protein Tầm quan trọng của axit amin - Những hệ lụy khi thiếu hụt protein Protein giúp giảm cân như thế nào? 3. Làm lành vết thương Khi có vết thương, phải phẫu thuật, sinh nở, …protein chính là phương pháp hữu hiệu để đẩy nhanh quá trình sản sinh tế bào mới, tạo sợi collagen, giúp vết thương nhanh lành mà giảm tối thiểu việc để lại sẹo. Với cùng một vết thương và thể chất, người đầy đủ protein sẽ hồi phục nhanh hơn nhiều ngày. 4. Làm đẹp da, tóc nhanh chóng. Chống lão hoá Protein + C tạo ra sợi liên kết collagen, những vết mụn, thâm trên da chúng ta sẽ nhanh chóng được làm lành và mịn màng hơn với protein. Mình đã gặp nhiều trường hợp có làn da sần sùi, sẹo lõm do mụn nhưng chăm chỉ dùng protein thực vật đã cho làn da bóng mịn hơn nhiều. Nếu tóc của chúng ta vẫn thưa, dễ gãy rụng, móng tay dễ gãy hãy xem có thiếu protein hay không. 5. Tạo sữa (với bà mẹ cho con bú) Uống protein thực vật với nước ấm là cách nhanh để tạo sữa, mặt khác em bé sẽ no lâu. Nhà mình bé đầu chưa dùng Protein và bé sau có dùng thấy khác biệt rất rõ. Em bé sau nhà mình, cho đến giờ (gần 2 tuổi) vẫn giữ thói quen không dậy uống sữa đêm vì từ nhỏ bú mẹ đã quen không phải bú đêm rồi. 6. Giúp thai nhi phát triển đúng chuẩn Uống quá nhiều sữa bột, ăn quá nhiều cơm, mẹ bầu càng dễ béo phì, nhưng với protein thực vật trọng lượng tăng vào con là chính. Mặt khác protein là nguyên liệu để nhân đôi tế bào giúp bé khoẻ mạnh từ trong bào thai. Ở những tháng cuối, mình và bạn bè thường theo dõi cân nặng của con và thay đổi lượng protein để phù hợp với cân nặng mong muốn cho con. 10 Tác dụng thần kỳ của Protein Thực Vật 7. Lợi ích đối với người thiếu máu, trầm cảm, chán ăn suy nhược, tiền mãn kinh. Protein tạo máu, tạo các enzyme, hoocmon nên đều cần với các đối tượng trên. Tôi nghĩ tôi chính là minh chứng rõ nhất cho các vấn đề này. Về bị trầm cảm, tôi thấy mình hơi bị nhiều người biết đến mức ở tận đâu đâu cũng gặp để xin tư vấn. 8. Cơ bắp và sự săn chắc. Vóc dáng đẹp và sức khoẻ tốt phụ thuộc vào tỉ lệ cơ/mỡ của cơ thể. Để tăng cơ, tăng sự đàn hồi của da chỉ có cách phải cung cấp đủ protein. Điều này rất có ý nghĩa với người giảm cân, tăng cân, tập gym và có ý nghĩa với bất kỳ ai mong muốn trẻ lâu, cơ thể săn chắc. 10 Tác dụng thần kỳ của Protein Thực Vật 9. Bảo vệ sức khoẻ tim mạch, hỗ trợ dinh dưỡng cho người cao huyết áp, tiểu đường, ung thư… Mình chắc chắn trong những năm qua đã hướng dẫn protein cho nhiều người trong nhóm đối tượng này. Bởi vì ai ai, muốn chống lại bệnh tật đều cần một sức đề kháng tốt và các nguyên liệu để xây dựng những tế bào mới khoẻ mạnh. Tuy nhiên, với một vài đối tượng đặc biệt, bạn cần được tư vấn bởi người có hiểu biết về cách dùng đúng. 10. Giảm cân an toàn mà vẫn khoẻ, đẹp Giảm cân khiến da bạn chùng, nhão, mệt mỏi. Nhưng nếu thay chất bột đường, chất béo bằng protein thực vật chất lượng cao, lượng calo bạn đưa vào cơ thể sẽ ít đi, do đó bạn giảm được cân nhưng da vẫn đẹp, lại săn chắc, sức đề kháng tốt do các tác dụng phía trên của protein.
-
Protein là gì? Protein hay còn gọi là chất đạm là những phân tử sinh học hay đại phân tử, chứa một hoặc nhiều mạch các acid amin, liên kết với nhau bởi liên kết peptid. Các protein khác nhau chủ yếu do về trình tự các acid amin khác nhau, trình tự này do các nucleotide của gen quy định.Trong tự nhiên có khoảng 20 acid amin, trong đó có 9 acid amin thiết yếu cơ thể không tự tạo ra được mà phải cung cấp từ bên ngoài, số còn lại gọi là acid amin không thiết yếu vì cơ thể có thể tự tổng hợp được. Mỗi loại protein sau khi được tạo ra, chỉ tồn tại trong một khoảng thời gian nhất định, có loại chỉ tồn tại vài phút, có loại có thể tồn tại hàng năm. Sau đó, protein bị thoái hóa và được tái sinh bởi bộ máy tế bào thông qua quá trình luân chuyển protein. Do protein chiếm tới 50% khối lượng thô của tế bào, là thành phần thiết yếu cấu trúc, hình thành, duy trì, tái tạo cơ thể nên cơ thể cần bổ sung protein qua chế độ ăn hàng ngày. Nếu cơ thể thiếu protein sẽ dẫn đến nhiều hậu quả nghiêm trọng như suy dinh dưỡng, chậm lớn, hay ốm đau, bệnh tật do sức đề kháng giảm. Công dụng của Protein Protein có vai trò cấu tạo, duy trì và phát triển cơ thể, hình thành những chất cơ bản phục vụ cho hoạt động sống Protein cấu trúc nên khung tế bào, tạo các khung đỡ giúp duy trì hình dáng tế bào. Là thành phần thiết yếu của cơ thể sinh vật, tham gia vào mọi quá trình bên trong tế bào. Protein (protein thực vật) là thành phần quan trọng của nhân tế bào, chất gian bào, duy trì và phát triển mô. Là enzyme xúc tác cho các phản ứng sinh hóa, quá trình trao đổi chất. Quá trình phát triển của cơ thể, từ việc hình thành cơ, đổi mới phát triển của tế bào, phân chia tế bào đều gắn liền với quá trình tổng hợp protein. Protein tham gia vận chuyển oxy, các chất dinh dưỡng Protein vận chuyển các chất dinh dưỡng được hấp thu từ quá trình tiêu hóa thức ăn vào máu, từ máu vận chuyển đến các mô, qua màng tế bào. Hemoglobin có trong hồng cầu là một protein có vai trò vận chuyển oxy lấy từ phổi cung cấp cho các tế bào khác trong cơ thể. Protein có vai trò bảo vệ cơ thể Các tế bào bạch cầu có thành phần chính là protein, có nhiệm vụ chống lại các tác nhân có hại xâm nhập cơ thể. Hệ thống miễn dịch sản xuất các protein gọi là các interferon giúp chống lại virut, các kháng thể giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Nếu quá trình tổng hợp protein của cơ thể bị suy giảm thì khả năng bảo vệ cơ thể cũng yếu đi. Protein điều hòa chuyển hóa nước, cân bằng pH trong cơ thể: Protein có vai trò như chất đệm, giúp cân bằng pH, đảm bảo cho hệ tuần hoàn vận chuyển các ion. Protein kéo nước từ tế bào và các mạch máu, giúp điều hòa nước trong cơ thể. Khi lượng protein trong máu thấp, áp lực thẩm thấu trong lòng mạch giảm sẽ xảy ra hiện tượng phù nề. Protein tham gia vào cân bằng năng lượng của cơ thể: Protein cung cấp năng lượng cho cơ thể, chiếm 10-15% năng lượng của khẩu phần ăn. Protein là yếu tố chiếm nhiều sau nước, chiếm 50% trọng lượng thô ở người trưởng thành. Nhu cầu Cơ thể người trưởng thành mỗi ngày cần ít nhất 0,8 gam protein trên 1kg cân nặng. Ở những người thường xuyên tập luyện thể thao, vận động thể lực thì cần từ 1,2 đến 1,8 gam protein trên 1kg cân nặng. Như vậy, nếu một người cân nặng 60kg thì cần khoảng 48- 108g protein/ ngày. Chế độ ăn quá thiếu hay quá thừa protein đều không tốt cho sức khỏe.
-
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe - Nutrilite all plant protein , là sản phẩm độc quyền của nhãn hàng nutrilite
- thương hiệu sản phẩm bổ sung protein bán chạy số 1 thế giới
- Nutrilite all plant protein chứa 100% protein thực vật, trong đó có 80,6% protein phân lập từ đậu nành, 10% protein từ lúa mỳ, 7,5% protein từ đậu hà lan
- Sản phẩm chứa 100% protein hoàn chỉnh, chất lượng cao với chỉ số PDCASS = 1- nghĩa là sản phẩm được hấp thu 100% khi đưa vào cơ thể, nó cung cấp 20 loại axit amin, trong đó có 9 axit amin thiết yếu
- Sản phẩm hoàn toàn không chứa Cholestorel, không chứa đường lactose và ít chất béo bão hòa - Nutrilite all plant protein ứng dụng công nghệ sản xuất hiện đại, được kiểm nghiệm chặt chẽ từ khâu nuôi trồng đến thành phẩm, mỗi cây trồng có sự theo dõi chặt chẽ từ khâu gieo hạt, đến thu hoạch và chế biến
- Protein đậu nành phân lập của AW được sản xuất từ các hạt đậu, được bảo quản đồng nhất qua từng giai đoạn bắt đầu từ hạt giống đến thành phẩm, hạn chế tối thiểu khả năng hạt đậu biến đổi gien lẫn lộn với các hạt đậu khác - Các nguyên liệu đầu vào được kiểm tra chất lượng và đặc điểm kỹ thuật hơn 40 lần
- Mỗi mẻ trộn nguyên liệu được phân tích 10 chỉ tiêu kiểm nghiệm cần thiết - Mỗi hộp sản phẩm được hàn kín bởi màn nhôm niêm phông, giúp duy trì chất lượng sp trong suốt thời hạn sử dụng
- Nutrilite all plant protein với các công dụng như: bổ sung đạm thực vật cho người có mỡ máu cao, người có chế độ ăn ít đạm, sp có ít chất béo bão hòa và không có cholesterol, sử dụng mỗi ngày sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Đặc biệt hỗ trợ tăng cơ cho người tập gym
- Đối tượng sử dụng sp là người lớn và trẻ e từ 3 tuổi trở lên, đây cũng là sp thích hợp cho người ăn chay trường
- Hướng dẫn sử dụng: Với người bình thường dùng 2 m/ngày để luôn cung cấp đủ lượng protein cho cơ thể, nhưng với những người đang tập luyện cường độ cao hoặc người đang có vấn đề về sức khỏe có thể dùng từ 4-6m ngày, bạn có thể cho một muỗng sp 10 g trong đó có 8g protein vào 1 ly nước 1ly sữa hoặc nước trái cây, rau quả sau đó khuấy đều hoặc dùng bình lắc đều hỗn hợp
- Ngoài nutrilite all plant protein, Protein thực vật của nutrilite còn có thêm 2 hương vị socola và vị trà xanh, giúp làm phong phú sự lựa chọn, cũng như nhu cầu muốn thay đổi khẩu vị của khách hàng khi sử dụng
-
Đạm (hay còn gọi là protein) là dưỡng chất quan trọng giúp xây dựng và tái tạo tất cả các mô của cơ thể. Mọi người biết đến chất đạm chủ yếu qua các nguồn thực phẩm động vật như thịt, cá, trứng… mà chưa để ý đến đạm thực vật – một nguồn protein rất có lợi cho sức khỏe.
Chất đạm là gì?
Là thành phần chủ yếu cấu tạo nên tế bào và màng tế bào, đạm (protein) có vai trò điều tiết các hoạt động sống diễn ra trong cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng cường sức đề kháng. Những yếu tố cấu thành nên cơ thể như da, cơ, xương và cơ quan nội tạng phần lớn được tạo nên từ protein. Thêm vào đó, protein còn tạo ra nhiều hoóc môn và enzyme giúp điều hòa các quá trình và phản ứng hóa học.
Đạm thực vật – Nguồn dưỡng chất có lợi cho sức khỏe
Theo Khuyến nghị nhu cầu dinh dưỡng của Bộ Y tế dành cho người Việt Nam, mỗi ngày trung bình một người trưởng thành cần cung cấp 1,25gr chất đạm/1kg thể trọng. Sự thiếu hụt chất đạm sẽ khiến tóc trở nên giòn, dễ gãy và da xuất hiện các nếp nhăn, cơ thể mệt mỏi, suy dinh dưỡng.
Qua bữa ăn hàng ngày, chúng ta đang hấp thụ protein từ hai nguồn chính: protein động vật và protein thực vật. Protein động vật có nhiều nhất trong thịt, các loại hải sản, cá nước ngọt, trứng và sữa. Protein động vật thường giàu chất béo và cholesterol, khi bị hấp thụ quá nhiều, cơ thể dễ gặp các chứng bệnh về tim mạch, béo phì và hàm lượng cholesterol trong máu cao quá mức cho phép.Trong khi đó, protein thực vật với hàm lượng chất béo thấp, ít cholesterol được coi là nguồn dưỡng chất tuyệt vời cho tim mạch. Các loại thực vật đầu bảng về protein là đậu xanh, đậu phụ, đậu nành, vừng, hạt hướng dương, rau xanh. Trong khoa học, protein thực vật được gọi là protein không đầy đủ, bởi nó thiếu một hoặc nhiều axit amin thiết yếu. Tuy nhiên, lượng axit amin này có thể bổ sung thêm bằng cách kết hợp các loại thực vật với nhau.
Một chế độ ăn khỏe mạnh đòi hỏi chúng ta đảm bảo hàm lượng protein thiết yếu mà không có thêm chất béo và cholesterol. Bởi vậy, cân bằng protein thực vật và động vật đang được khuyến khích cho một chế độ ăn khỏe mạnh.Gợi ý bổ sung đạm thực vật
Quỹ thời gian eo hẹp khiến các gia đình không có đủ thời gian ăn uống 3 bữa chất lượng. Đồng thời, để cân đo đong đếm các dưỡng chất trong thực phẩm hàng ngày là công việc khá khó. Bên cạnh đó, những nỗi lo như hiện tượng gia súc, gia cầm nuôi tăng trọng; rau củ phun thuốc trừ sâu; đất đai và nguồn thức ăn nuôi trồng kém màu mỡ… khiến nguồn protein trong thực phẩm hàng ngày bị ảnh hưởng ít nhiều. Do đó, nhiều gia đình đã chọn thực phẩm bổ sung đạm thực vật để bù đắp hàm lượng đạm không cung cấp đủ qua bữa ăn. Nguồn đạm trong các sản phẩm này được chiết xuất cô đặc từ những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao như đậu nành, lúa mì, đậu Hà Lan, giúp bổ sung đạm thực vật cho người có chế độ ăn ít đạm và người có mỡ trong máu cao. Lưu ý, bạn nên chọn dùng các sản phẩm có nhãn hiệu uy tín, với nguyên liệu từ các trang trại hữu cơ an toàn.
Bên cạnh việc bảo đảm hàm lượng đạm mỗi ngày qua thực phẩm và thực phẩm bổ sung, bạn cũng cần chú trọng cung cấp đầy đủ nước, vitamin, khoáng chất, chất bột đường và chất béo cho cơ thể, đồng thời duy trì tinh thần lạc quan và tập thể dục đều đặn để duy trì một sức khỏe tối ưu.Tư vấn và hướng dẫn sử dụng: Protein Thực Vật Hotline/Zalo: 0799050527 (Mss Tam An)
